尖沙咀國金軒是一間經常俾人忽視既寶藏，掌廚的宏師傅越見進步，越見出色，設計出來的菜式不但味美，層次及質感也屢見心思。
當中尤其喜歡酒糟金腿蒸馬友，吃起來啖啖酒香之餘，咸香與油香又互相衝擊味蕾，令人愛不釋手。
另外的星斑米湯浸蟹粉龍蝦球吃起來鮮嫩彈牙，香甜的魚米湯鮮味十足，再添上惹味的蟹粉及香脆的炸油條，美味得實在拍案叫絕。
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蜜餞伊比利亞黑豚/ 玫瑰醬金沙鮮蝦球/ 煙燻上素卷。
懷舊花膠韭黃鴨絲羹。
星斑米湯浸蟹粉龍蝦球。
酒糟金腿蒸馬友。
脆米濃湯伊比利亞黑豚豬肝泡鮮蔬。
香檳汁牛油果北海道元貝皇焗絲苗。